Visite d’entreprise: les ateliers BIGARD

Vendredi 18 septembre, j’ai été accueilli aux abattoirs Bigard de Castres par son directeur Mr Dorcier. J’ai pu suivre le parcours mis en place de la réception des animaux, à l’abattage jusqu’à la découpe. 520 salariés sur ce site rénové.

Tous les sujets ont été abordés: bien être animal, mesures sanitaires, problématiques spécifiques liées à la COVID-19.